Täublinge

Mit den Täublingen eröffnen wir eine sehr umfangreiche und interessante Gattung. Es gibt über 400 verschiedene Arten, die zum Teil nur mikroskopisch unterscheidbar sind.

Was den Speisewert angeht, gibt es eine sehr einfache Regel:

Die Sporenpulverfarbe ist das Hauptkriterium für die Bestimmung von Täublingen. Die bekannteste Skala geht auf Romagnesi (1967) zurück. 

Das zweite wesentliche bestimmungsrelevante Merkmal ist die Reaktion mit bestimmten Reagenzien. Das zeigt schon, dass die exakte Bestimmung schwierig ist.

Die folgende Gliederung entsteht langsam und zuerst in der Struktur, zu der dann nach und nach die Arten und Fotos ergänzt werden. Für Beiträge sind wir sehr dankbar. 😀

   Untergattung Compactae   

Schwarztäublinge

Typische Arten sind:

Dichtblättriger Schwarztäubling (Russula densifolia)

Dickblättriger Schwarztäubling (Russula nigricans)

Weißtäublinge

Typische Arten sind:

Gemeiner Weißtäubling (Russula delica agg.) - Sammelart

Gelbsporiger Weißtäubling (Russula flavispora)

   Sporenpulver weiß   

Mild schmeckende Täublinge

Typische Arten sind:

Ocker-Täubling (Russula ochroleuca)

Grüngefeldeter Täubling (Russula virescens)

Grüner Speise-Täubling (Russula heterophylla)

Scharf schmeckende Täublinge

Typische Arten sind:

Spei-Täubling (Russula emetica)

Purpurschwarzer Täubling (Russula atropurpurea)

   Sporenpulver cremefarben   

Mild schmeckende Täublinge

Typische Arten sind:

Roter Herings-Täubling (Russula xerampelina)

Harter Zinnober-Täubling (Russula rosea)

Lederstiel-Täubling (Russula viscida)

Scharf schmeckende Täublinge

Typische Arten sind:

Stink-Täubling (Russula foetens) 

Morse-Täubling (Russula illota)

Scharfer Kamm-Täubling (Russula pectinata)

Stachelbeer-Täubling (Russula queletii)

   Sporenpulver ocker bis gelb   

Mild schmeckende Täublinge

Typische Arten sind:

Ockersporiger Speise-Täubling (Russula medulata)

Weißstieliger Leder-Täubling (Russula romellii)

Jodoform-Täubling (Russula turci)

Scharf schmeckende Täublinge

Typische Arten sind:

Blut-Täubling (Russula sanguinaria)

Zedernholz-Täubling (Russula badia)